هل تعرف كيفية تنظيف شفاط المطبخ؟ بعد الطهي، شغّل الشفاط لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة لإخراج دخان الزيت المتبقي وبخار الماء وأول أكسيد الكربون غير المحترق من الهواء إلى خارج المنزل. وبينما لا تزال هناك حرارة متبقية على الشفاط، امسح سطحه بقطعة قماش لإزالة بقع الزيت بسهولة، وحافظ على نظافته وعدم ترك أي آثار دهنية عليه.
1. نظف غطاء المدخنة وهو ساخن بعد كل استخدام
المواظبة على تنظيف شفاط المطبخ يوميًا قد توفر عليك الكثير من العناء خلال تنظيف نهاية العام. بعد الطهي، شغّل الشفاط لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة لإخراج دخان الزيت المتبقي وبخار الماء وأول أكسيد الكربون غير المحترق من الهواء إلى خارج المنزل. وبينما لا تزال هناك حرارة متبقية على الشفاط، امسح سطحه بقطعة قماش لإزالة بقع الزيت بسهولة، وحافظ على نظافته وعدم ترك أي آثار دهنية عليه.
2. معالجة ضد الزيوت قبل استخدام غطاء المدخنة الجديد
قبل استخدام شفاط المطبخ الجديد الذي اشتريته، انثر طبقة رقيقة من مسحوق الصابون في علبتي تخزين الزيت، ثم احقن حوالي ثلث الماء. بهذه الطريقة، يطفو الزيت المُستعاد على سطح الماء بدلاً من التكثف على جدار العلبة. عندما يمتلئ الزيت المُستَهلَك، صُبِّه وافعل الشيء نفسه.
كيف نمنع تراكم الزيت على هيكل شفاط المطبخ؟ قبل الاستخدام، نستخدم قطعة قماش مبللة قليلاً بمنظف غسيل الصحون، مع عدم إضافة الماء، ونمسح هيكل الشفاط وشفرات المروحة قدر الإمكان. بعد أن يجف بشكل طبيعي، تكون طبقة المنظف جاهزة لمنع التصاق دخان الزيت. بعد فترة، إذا شعرت بوجود لزج في هيكل الشفاط، فقد حان وقت تنظيفه. بما أن بقع الزيت والهيكل محميان بطبقة من المنظف، استخدم ماءً ساخنًا بدرجة حرارة 80 درجة مئوية لتنظيف هيكل الشفاط مباشرةً، وستُزال بقع الزيت أولًا. بعد الانتهاء من التنظيف، لا تنسَ وضع المنظف على هيكل الشفاط مرة أخرى. ضعه بكثافة أكبر، وتحكم في الرطوبة لمنع التنقيط. ثم غطِّ المفتاح بغلاف بلاستيكي.
3. تنظيف شبكة الزيت وصندوق تخزين الزيت
يمكن إزالة شبكة الزيت ببطء باستخدام مفك براغي، ورشها بمنظف دخان الزيت، ووضعها في كيس بلاستيكي، وتركها لمدة 15 دقيقة، ثم إخراجها، وصب الماء الساخن بدرجة حرارة 80 درجة مئوية في الحوض وتنظيفها بعناية بقطعة قماش. إذا كانت بقع الزيت على شبكة الزيت سميكة جدًا، يمكنك أيضًا استخدام قطعة خيزران رقيقة لكشط بعض بقع الزيت برفق قبل التنظيف. ضع طبقة من الغلاف البلاستيكي داخل صندوق تخزين الزيت، مع تمديد جزء من الغلاف البلاستيكي خارج صندوق تخزين الزيت وتغطية السطح الداخلي الأصلي للصندوق بالكامل، بحيث يتم امتصاص دخان الزيت على الغلاف البلاستيكي، واستبدله من حين لآخر. أو يمكنك استخدام كوب حلوى بلاستيكي مستعمل أو كوب ورقي لاستبدال صندوق تخزين الزيت الأصلي. طالما أنك تستبدله بانتظام، يمكنك توفير عناء تنظيفه، وهو أمر ليس من السهل تنظيفه.
